あごだし

私の家のお味噌汁やお吸い物は、美味しい!と自慢できるほどです。

その美味しさの秘密は、あごだしを使っているからです。

あご出汁は、美味しいダシが取れるので一般的には人気があるのですが、中には、魚の臭いは苦手だという人もいるかもしれませんね。

我が家で使っているあご出汁は「うま味あごだし」という名前ですが、原材料に緑茶の玉露を加えてあり、魚臭さもありません。

お味噌汁やお吸い物はもちろん、うどんのスープや煮物など幅広い料理に使えますので我が家では非常に重宝しています。

時々、母がこのダシを使ってうどんを作ってくれます。うどん麺はスーパーで購入した冷凍うどんです。

うどんは冷凍の方がシコシコとコシが強くて美味しいですので、このあご出汁と冷凍うどんを使ってうどんを作れば非常に美味しいうどんがご自分で作れてしまいます。

あごだし
ご家庭の和風料理にはあごだしがおすすめ
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最近では、私の友達にもこの「うま味あごだし」をオススメしていますが、なかなかの評判です。

叔母さんもこの出汁のファンで毎日、使っているそうです。

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